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Yakissoba caseiro: rápido, gostoso e muito mais barato que o delivery

Com poucos ingredientes e um molho certeiro, você prepara em casa o clássico oriental que agrada todo mundo e suja só uma panela.

por Hermano Araruna

3 de agosto de 2025

em Gastronomia

Yakissoba caseiro: rápido, gostoso e muito mais barato que o delivery

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Yakissoba. Mais fácil do que parece, mais gostoso do que o delivery. O segredo está no molho — e em não errar o ponto do macarrão.

Ingredientes (2 porções generosas)

1 pacote de macarrão para yakissoba (ou lámen sem o tempero)
1 cenoura em tiras
1/2 brócolis
1/2 pimentão vermelho fatiado
1/2 cebola em pétalas
200g de carne em tiras (alcatra, frango ou tofu)
Azeite ou óleo de gergelim para refogar

Molho clássico

1/4 xícara de shoyu
1 colher (sopa) de molho de ostra (opcional, mas dá um boost)
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho diluído em 1/3 xícara de água
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Reserve.
Em uma panela ou wok, refogue a carne com um fio de óleo até dourar. Retire.
Na mesma panela, adicione mais um fio de óleo e refogue os legumes (comece pela cenoura, depois o brócolis, cebola e pimentão).
Volte a carne à panela, adicione o macarrão e o molho. Mexa até engrossar levemente e envolver tudo.
Sirva quente. Vale comer direto da panela (ninguém vai julgar).

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