A Câmara Municipal de João Pessoa recebeu uma proposta que visa reconhecer o Rubacão como patrimônio cultural imaterial da Paraíba. A iniciativa é da vereadora Eliza Virgínia, que destacou a importância de valorizar a cultura gastronômica do estado.

Atualmente, João Pessoa e a Paraíba não contam com legislação oficial que reconheça uma comida típica. A proposta surge diante do crescimento do setor gastronômico e turístico na capital paraibana, que registra aumento na quantidade de restaurantes e novos empreendimentos hoteleiros.

O Rubacão é frequentemente citado por chefs e cozinheiros como prato típico da Paraíba. A receita tradicional leva arroz, carne de sol e feijão-de-corda ou feijão-verde, sendo amplamente consumida em várias regiões do estado.

A parlamentar informou que estuda realizar uma consulta popular, em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), para identificar qual prato mais representa a culinária local. Entre os itens cogitados estão o Rubacão, o cuscuz e o bode de Cabaceiras.

A ideia é construir um projeto participativo que fomente o reconhecimento e a valorização da gastronomia regional como parte do patrimônio cultural paraibano.