Yakissoba caseiro: rápido, gostoso e muito mais barato que o delivery
Yakissoba caseiro: rápido, gostoso e muito mais barato que o delivery
Por: Hermano Araruna
03/08/2025 às 13h00Atualizada em 03/08/2025 às 16h00
Foto: Reprodução
Yakissoba. Mais fácil do que parece, mais gostoso do que o delivery. O segredo está no molho — e em não errar o ponto do macarrão.
Ingredientes (2 porções generosas)
1 pacote de macarrão para yakissoba (ou lámen sem o tempero)
1 cenoura em tiras
1/2 brócolis
1/2 pimentão vermelho fatiado
1/2 cebola em pétalas
200g de carne em tiras (alcatra, frango ou tofu)
Azeite ou óleo de gergelim para refogar
Molho clássico
1/4 xícara de shoyu
1 colher (sopa) de molho de ostra (opcional, mas dá um boost)
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho diluído em 1/3 xícara de água
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Reserve.
Em uma panela ou wok, refogue a carne com um fio de óleo até dourar. Retire.
Na mesma panela, adicione mais um fio de óleo e refogue os legumes (comece pela cenoura, depois o brócolis, cebola e pimentão).
Volte a carne à panela, adicione o macarrão e o molho. Mexa até engrossar levemente e envolver tudo.
Sirva quente. Vale comer direto da panela (ninguém vai julgar).
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